În vara anului 1892, proprietarul Lăptăriei Române, de pe Calea Rahovei, își anunța clientela că a primit marfă proaspătă: „Unt proaspăt de frișcă, 4 lei kg, de vacă cu 3 lei kg, de bivoliță 2.80 kg, unt proaspăt sărat pentru gătit 2.60 kg, unt topit 3 lei kg, frișcă proaspătă 1.60 kg, smântână proaspătă 1.60 kg, brânză de vacă 1.20 kg, cașcaval de Azuga 2 lei kg și diferite brânzeturi fine, lapte bătut 60 bani kg, lapte dulce 60 bani kg. Rog pe onor. public a încerca calitatea untului meu care concurează cu cel al Brașovului. Untul meu este din cea mai bună rasă de vaci și bivolițe, precum și din vaci din Elveția. Ouă proaspete pentru masă. Lăptăria mea a fost vizitată de dr. Felix, directorul general al Serviciului Sanitar Superior și a constatat că unturile mele, precum și toate produsele, sunt din lapte curat.”
Sursa: Universul, 20 august 1892/ Institutul de Studii Sud-Est Europene
Sursa foto: Imago Romaniae